手工巧克力

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用料  

黑白巧克力 各适量
黑、白巧克力 各适量
淡奶油或者鲜奶油 适量
各种食用色香油或者是食用色素榛子或者各类坚果类
各种食用色香油或者是食用色素榛子或者各类坚果类、色拉油 少许
色拉油 少许

手工巧克力的做法  

  1. 把黑、白巧克力分别切成小块放入容器内,隔40—50度的温水融化

  2. 分别在各巧克力中加入少许的色拉油(这样做出来的巧克力有光泽,也便于脱模;在白巧克力中可适量多加一点)

  3. 在布丁模中均匀地刷上一层巧克力,可以是单一颜色的,也可以根据自己的创意做出各种颜色的,放入冰箱冷冻层至凝固

  4. 馅料制作:将一部分融化的巧克力和鲜奶油混合(比例为2:1)。从冰箱里面拿出模具,放入坚果,填入馅料最后用没有加了鲜奶油的巧克力封口,再次放入冰箱冷冻

  5. 凝固成型后,脱模即可

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