核桃小酥饼

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酥松香,核桃的味道很浓郁,入口即化的感觉。

用料  

核桃 50g
黄油 80g
低粉 120g
糖粉 35g
蛋黄 1个
泡打粉 1/4t
蛋白 15g
装饰用核桃 若干

核桃小酥饼的做法  

  1. 核桃150度烘烤10分钟左右,用料理机打碎备用。黄油软化,稍微打顺滑

  2. 加入35g糖粉

  3. 用打蛋器搅拌均匀,加入蛋黄

  4. 用打蛋器将蛋黄和黄油搅拌均匀

  5. 筛入粉类

  6. 用刮刀拌合

  7. 加入打碎的核桃,揉成面团,用保鲜膜裹上放入冰箱冷藏30分钟左右

  8. 取15g左右面团揉圆排入烤盘,用手指在顶上按一下,放入碎核桃

  9. 烤箱预热,中层160度25分钟左右。再用余热焖约10分钟左右

小贴士

友情提示:烘烤温度和时间一定要根据自家烤箱进行调整,盲目照搬说不定成品会出问题。
 

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