蜂蜜麻花

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用料  

蜂蜜 30g
低粉 100g
黄油 20g
糖粉 15g
全蛋 20g
蛋白 20g.

蜂蜜麻花的做法  

  1. 黄油软化,加入蜂蜜,糖粉,用刮刀稍微搅拌均匀,再用打蛋器搅打均匀

  2. 分次加入全蛋液,用打蛋器搅打均匀

  3. 筛入粉类,用刮刀以不规则方向拌成面团

  4. 取约5g面团用手揉成长条,卷成麻花状排入烤盘

  5. 刷上蛋白液

  6. 放入预热好的烤箱,中层160度15分钟左右,再150度10分钟左右

小贴士

刷鸡蛋液最好就是用原料中的蛋白液20g,偶偷懒用的全蛋液,颜色太深了。~0~

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