土豆鸡翅炖东北油豆角

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我小时候不爱吃油豆角,因为我从小就不爱吃豆,吃大碴子我都把豆挑出来。我妈为了我特意每次都买不那么鼓豆的豆角...自从离开家乡在外面生活,吃不着油豆角了,就越发的爱吃了...每次我妈他们来看我的时候都给我背一大兜子。

用料  

豆角 500g
土豆 1个
鸡翅根 5个(放翅或者排骨也都可以,随意换)
葱末 少许
花椒 10来粒
大料 2个
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
少许
少许
味精 少许
料酒 2汤匙

土豆鸡翅炖东北油豆角的做法  

  1. 锅内倒少许油煸香花椒和大料后炒香葱末,下入豆角翻炒数下

    土豆鸡翅炖东北油豆角的做法 步骤1
  2. 下入鸡翅加入料酒(盖锅盖焖一分钟)后翻炒至表面稍干

  3. 加入生抽、老抽、糖翻炒数下

  4. 下入土豆加水(与菜持平就可以),炖15分钟,加盐、味精即可出锅

小贴士

1、炖菜的水尽量收的就剩半小碗就可以了,锅里的汤水收的差不多菜才会有味,香;
2、土豆块大小要均匀,保证成熟度一样。

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土豆鸡翅炖东北油豆角的答疑

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