双皮奶

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用料  

牛奶 1袋
鸡蛋清 3个
白糖 1大勺

双皮奶的做法  

  1. 把牛奶倒入奶锅里加热(不要沸腾),其实我想用微波炉加热也是一样的

  2. 把牛奶倒在碗里静置15分钟,这时候表面会形成一层奶皮。(注意一定要用全职牛奶,低脂或脱脂奶不行哦~)

  3. 把牛奶倒在一个碗里,注意后面碗里的奶皮,吼吼

  4. 把牛奶和蛋清、白糖混合后过一下筛,这样做是为了成品表面没有小孔,更漂亮

  5. 过好筛的样子

  6. 上面封上保鲜膜,入蒸锅小火20分钟

 

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