蒜蓉蒸扇贝

11 人做过这道菜
我个人觉得,这个蒸菜特别特别的容易出彩,只要选材新鲜无敌,简单不容易让你出错,此味道容易被人接受。
而且我觉着,蒜蓉和海鲜相处越来越融洽,味道越来越融合了。

用料  

扇贝 7个
粉丝 两小把
蒜蓉 若干(我用了5瓣)
青辣椒 一条
红辣椒 一条
酱油 少许
食用油 少许

蒜蓉蒸扇贝的做法  

  1. 将扇贝洗净,肉用小刀隔开拿起。扇贝的肚子是小贩帮我割好的。粉丝泡水至软

  2. 青红椒切碎备用

  3. 粉丝摆在扇贝上,扇贝放在粉丝上。(怎么像绕口令啊)

  4. 大火蒸5分钟,部分蒜蓉用油加盐炸香炸金黄,撒上青红椒碎,金黄蒜蓉碎,新鲜蒜蓉

  5. 倒上少许酱油,油爆热后倒在扇贝之上,即可

小贴士

扇贝一定是活口的。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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蒜蓉蒸扇贝的答疑

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