烧二冬

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用料  

冬笋 1个
香菇 7朵
料酒 1茶匙
老抽 0.5茶匙
生抽 2茶匙
适量
味精 适量
适量
水淀粉 适量
葱末 适量

烧二冬的做法  

  1. 锅内倒入少许油煸炒冬笋至表面微微变干

  2. 在冬笋中倒入老抽拌匀

  3. 锅内倒入少许油炒香葱末后加入冬笋翻炒数下后烹入料酒焖30秒左右,下入香菇、生抽、糖翻炒均匀

  4. 倒入一小碗开水小火焖5分钟后勾芡加盐、味精调味即可出锅

小贴士

1、老抽是上色的,生抽是调味的缺一不可。
2、喜欢吃香油的话可以出锅后滴几滴香油,菜的颜色会更鲜亮。
 

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