油拷河蟹

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用料  

油拷河蟹的做法  

  1. 锅内倒入少许油把姜片煸干,倒入河蟹盖锅盖焖5-10分钟即可

  2. 就这么简单,成品表面油亮油亮的,油拷的比蒸的要香许多~我觉得不用蘸料汁直接吃最香,吃料汁的话就用醋、姜、糖调一个姜汁就可以了

小贴士

1、全程要小火,第一次做要勤看着点锅,以免糊掉。
2、油就是平常炒青菜的量就可以。
3、时间随螃蟹的多少而定,表面微黑已经很干了就可以了。
 

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