咸鱼

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简介

早晨一碗粥配一两块咸鱼,简简单单的享受~外面买的总是不放心,自己做吧~

用料  

马哈鱼
料酒 2汤匙
生抽 2汤匙
0.5汤匙
1汤匙
葱片
姜丝

咸鱼的做法1 (准备)

  1. 鱼里加入2汤匙料酒、2汤匙生抽、0.5汤匙糖、1汤匙盐、葱片、姜丝拌匀,装到容器里面腌一晚上

咸鱼的做法2 

  1. 腌好的鱼块扑在烤盘里,表面薄薄的刷一层油

  2. 入烤箱180度中层,烤15分钟

  3. 拿出来翻面刷油后进烤箱再10-15分钟

  4. 拿出来放在盘子里面,让表面晾的干一点

小贴士

1、腌咸鱼的时间长一点会使咸鱼更加入味,最少4个小时,中间那出来搅拌一下。
2、烤箱里拿出来就可以吃了,我比较喜欢吃干一点的,所以又晾了大概2-3个小时;如果你嫌麻烦可以在微波炉里大火叮(不盖盖子)1-2分钟。
3、如果你想当做零食吃的话就减少盐的用量或者不加盐。
4、没有烤箱可以用平底锅一样,锅内倒油全程小火煎5分钟左右翻面再煎5-10分钟就可以了。

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