睡眼惺忪may
土味咸饭
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人做过这道菜
这碗原本少了滋味的咸饭，现在吃来算是完美了。虽然有点土，可是真的很正宗。用“把闽南风带回家”这句话来讲，最恰当好处！
用料
土味咸饭的做法
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将高丽菜浸泡半小时后，切丝；胡萝卜切成丝；肉切丝，多油见热将肉丝炒变色
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将鱿鱼干，用剪刀煎成细丝，还有干贝分别流水冲洗
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将高丽菜和胡萝卜一起放入肉中翻炒
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加盐、酱油、味精翻炒均匀。关火待用
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这时候菜中会生水出来
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电饭煲中大米洗净，倒入比平时煮饭少一半的水
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将炒好的菜料倒入洗好的米上
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最后放上干贝鱿鱼干盖上盖子即可，电饭煲煮饭档即可
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吃时加红葱头油和厦门海堤牌特级辣椒酱
小贴士
红葱头油是用红色葱头切片，在熟油中，慢慢炸香炸脆的一种特有的加工过的油。味道的香，是有别于，且又在普通油之上的一种，闽南人家常用的“香料”。多用于菜品的最后点缀，效果真是很好，味道很香。
煮饭的水不要太多，否则米饭会很烂乎不好吃。
没有鱿鱼干，干贝可忽略。一样好吃。但不能少了红葱头油和厦门海堤牌特级辣椒酱。
煮饭的水不要太多，否则米饭会很烂乎不好吃。
没有鱿鱼干，干贝可忽略。一样好吃。但不能少了红葱头油和厦门海堤牌特级辣椒酱。
