奶油菠菜意大利面

简介

菠菜富含铁、补血,其营养价值大家都知道,但孩子大多不太爱吃。家长可能都有逼着孩子吃青菜的经历吧。经常是连哄带骗,软硬兼施的。这么有营养的东西怎么做能让孩子爱吃呢。我也是煞费心机,试遍了中式的做法,孩子还是不爱吃。于是尝试西式的。女儿爱吃意大利面,终于成功了!
这种意面不费事,30分钟搞定。菠菜全部打碎,而且加入牛奶和鲜奶油,所以完全没有菠菜的涩苦味。再加上培根和小蘑菇,营养又味美,已经成为我家的桌上常客。
餐具的搭配也很重要,稍微讲究一点点,用一下孩子在家不常用的叉子。孩子吃起来的心情也不一样,味道更觉得香呢~
只有面有点单调,再烤上几片面包,占自制的紫苏酱,真是美味无比~~

奶油菠菜意大利面(3人份)

用料  

意大利面 250g
新鲜菠菜 一把(最好去埂留叶)
鲜奶油 1/4杯
小头蘑菇 一把
培根片 3片
牛奶 1/4杯
高汤粉 5g
1小勺
2辦
橄榄油 1/2勺

奶油菠菜意大利面的做法  

  1. 菠菜叶洗净虑干水份后,用刀随便切几刀,放入粉碎机,加入牛奶打碎

  2. 蘑菇洗净掐去尾部,培根切长方形小块,蒜切成薄片

  3. 平锅烧热后放橄榄油,放入蒜片,炒出香味后加培根片,炒到培根变脆后

  4. 放入小蘑菇,翻炒一小会儿

  5. 放入1的碎菠菜汁、鲜奶油,高汤粉融化后加盐,可少加一点点水

  6. 放入煮好的意面,用筷子搅匀,要让所有的面都沾上汤汁,关火入盘(最好出锅

小贴士

煮意面--水烧开后,放入意面,加入2大勺盐,中火煮约12分钟
调汁--在烧上水后就可以开始调汁了
*所有材料的量都可按自己需要调整,不用按照做点心那样按量。随自己
口味,可多可少。我写的量也只是个大概,就是个参考。
*意面煮的时间一般说明书上标明是8分钟,但我总觉得有点硬,所以多煮
一会儿,一般约12分钟。可根据个人口味调节
*高汤粉如果没有用鸡精也可,或其它高汤粉。目的是调味。我经常用的
是日本的一种叫konsome的高汤粉块,像牛奶糖一样一块一块分开包装用的时候,非常方便。

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