凉拌三丝
9
人做过这道菜
三石美食
凉拌三丝，到底是哪三丝，没有成文规定，有搭配海带丝的，自己就随心所欲搭配吧，只要不搭进头发丝就行，呵呵~~~
用料1 (凉拌三丝)
用料2 (辣椒油)
凉拌三丝的做法1 (凉拌三丝)
-
胡萝卜切丝，豆皮切丝，粉丝泡发，香菜切段待用
-
锅内倒入少许油，放入干辣椒和花椒炸至花椒和辣椒变色
-
在胡萝卜丝、豆皮丝、粉丝、香菜段中调入生抽、醋、糖、香油拌匀
-
最后将炸好的辣椒花椒油浇在上面即可
凉拌三丝的做法2 (辣椒油)
-
将干辣椒剪成小段
-
锅内倒入油，将辣椒段和花椒胡椒同时倒入锅内，慢慢炸至辣椒和花椒变色
-
将辣椒油用滤网滤除杂质，倒入一个干净的瓶子里，密封即可
小贴士
辣椒和花椒胡椒不要炸糊了，瓶子要保证干净无水。自己做的辣椒油干净，用瓶子密封好，随吃随用，非常方便。
