西葫芦炒肉片

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简介

西葫芦:含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高;还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。

用料  

西葫芦炒肉片的做法  

  1. 西葫芦切成薄片,辣椒、葱、姜、蒜切好待用

  2. 里脊肉切成薄片,调入盐、老抽、生抽、料酒、淀粉搅拌腌制5分钟

  3. 锅内倒入油,将肉片快速划散盛出

  4. 用锅内余油,爆香干辣椒、葱、姜、蒜,倒入西葫芦片,调入盐、生抽、醋、糖快速翻炒西葫芦稍微变软,再倒入肉片和红青尖椒翻炒1分钟即可

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