剁椒墨鱼仔

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简介

剁椒墨鱼仔这道菜,我是第一次做。做之前还在琢磨,这墨鱼和五花肉做到一起能好吃吗?但是有先前做鱿鱼红烧肉的体验,我感觉错不了。果然,菜未出锅,香气已经溢满厨房,上桌后更是被我和小赌风卷残云,一扫而光。墨鱼里裹着肉蓉,海鲜和猪肉的香味融为一体,墨鱼劲道,肉蓉香软,味道真的很特别。剁椒汁渗到粉丝里带着丝丝的辣,甭提有多好吃了。好啦,不说了,不然哈喇子流键盘上了

用料  

墨鱼仔 500克
去皮五花肉 200克
剁椒 100克
粉丝 1把
生抽
料酒
淀粉

剁椒墨鱼仔的做法  

  1. 将墨鱼仔去掉眼睛,清洗干净

    剁椒墨鱼仔的做法 步骤1
  2. 将五花肉剁成肉末,调入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀

    剁椒墨鱼仔的做法 步骤2
  3. 将清洗干净的墨鱼仔焯水备用

    剁椒墨鱼仔的做法 步骤3
  4. 将粉丝泡发后放在盘底

    剁椒墨鱼仔的做法 步骤4
  5. 将肉末塞入洗净后的墨鱼仔里,放在粉丝上,铺以剁椒上锅蒸10分钟即可

    剁椒墨鱼仔的做法 步骤5

小贴士

清洗墨鱼仔时一定要去掉墨鱼仔的眼睛。

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