红烧腊鱼

Name: 红烧腊鱼
Ingredients: 2块腌好的腊鱼; 生抽; 料酒; 葱; 姜; 蒜

7.3 综合评分

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三石美食

腌制腊鱼、腊肉的过程相比腊肠来说，要简单许多。先说烹饪腊鱼的步骤：

用料

腌好的腊鱼	2块
生抽
料酒
葱
姜
蒜

红烧腊鱼的做法

将腊鱼泡12个小时后，再剁成小块，清洗干净沥干水待用
平锅内入油烧热，放进鱼块，中火煎至两面金黄，加入生抽，料酒和葱姜蒜，加凉水盖上锅盖，小火焖60分钟至汤汁收干即可

小贴士

1.腊鱼比较咸，一定要浸泡后才能做。
2.锅内注入水，要一次加够量，如果没加够，中途一定要加热水。

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该菜谱发布于 2012-02-25 01:09:26

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