醋溜白菜

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白菜虽然很平民,但却是每个家庭生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”的美称。
白菜可醋溜,可炖肉,可做饺子馅儿,还可做汤等等,今天上一款醋溜白菜。

用料  

嫩白菜帮 400克
青红尖椒 适量
生抽
淀粉

醋溜白菜的做法  

  1. 淀粉用凉水拌匀待用

  2. 白菜帮斜刀切块,尖椒切圈待用

  3. 锅内放油加热,爆香葱、蒜,放入白菜块翻炒片刻,再调入盐、生抽、醋、尖椒翻炒,最后调入糖,勾薄芡,出锅装盘即可

小贴士

1.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
2.腹泻者尽量忌食大白菜。
3.气虚胃寒的人忌多吃。
 

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