脆炒青瓜

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用料  

青瓜 一条
胡萝卜 半个
蒜头 两粒
生姜 三片

脆炒青瓜的做法  

  1. 青瓜洗干净后,把两头切下来,滚刀切成厚块状

  2. 胡萝卜削皮后切薄片

  3. 蒜头拍碎,生姜切片

  4. 热油锅,油要烧热点,放入生姜片、蒜头爆香

  5. 倒入青瓜、胡萝卜爆炒,边炒边洒几次水

  6. 用生粉勾个芡翻炒几下,调味装碟

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