粉葛赤小豆煲鲮鱼汤

用料  

粉葛 一个(1斤多点)
赤小豆 2两
鲮鱼 两条(刚好1斤)
胡萝卜 半个
排骨 少量
陈皮 2块
蜜枣 2个

粉葛赤小豆煲鲮鱼汤的做法  

  1. 鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净,排骨飞水,沥干水份

  2. 粉葛去皮,切块;赤小豆提前洗干净,用水泡着;陈皮泡软刮去白色的馕

  3. 把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开

  4. 热油锅把鲮鱼两面煎至金黄,用汤料袋装好,和陈皮一起放进开水里

  5. 大火煲15分钟后,转小火煲2个小时,放盐调味

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