猪前颈肉切成3大块,用刀背拍松
把生抽、五香粉、砂糖、料酒调成酱汁腌制好猪肉(早上腌好放冰箱,晚上煮)
平底锅刷一层薄油,放进姜片擦锅一遍。捞起猪肉,小火煎至两面金黄
倒进腌猪肉的酱汁,加入半碗水,盖上盖子小火煮至收汁就可以啦
稍凉后切小块装盘,淋上酱汁可以开吃
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