红薯鸡蛋饼

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用料  

红薯 1个
鸡蛋 1个
面粉 2汤匙
白砂糖 1汤匙

红薯鸡蛋饼的做法  

  1. 红薯削皮洗干净后,先切成薄片,再切成条,最后切小粒

  2. 鸡蛋磕进面粉里,加入砂糖,加入2汤匙的水,一起搅拌均匀成面糊

  3. 把红薯粒加进面糊里

  4. 平底锅加热,刷上一层薄油,倒进面糊,小火煎

  5. 想红薯熟得快点,就盖上锅盖来小火煎

  6. 煎至金黄就反面,继续盖上盖子小火煎至另一面金黄

  7. 装碟开吃咯

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