麻薯馅小煎饼

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用料  

面粉 50克
红薯 1个
白糖 3汤匙
牛奶 3汤匙
蜂蜜 1汤匙
鸡蛋 2个
芝麻 1把

麻薯馅小煎饼的做法  

  1. 红薯蒸熟后,用汤匙压烂,加入芝麻成为麻薯馅备用

  2. 鸡蛋磕开在碗里,加人白糖,用筷子打至起粗泡,加入面粉,搅拌成没有颗粒的鸡蛋面糊

  3. 把牛奶和蜂蜜加进面糊里,搅拌均匀

  4. 平底锅烧热,刷一层薄油,放下圆形模具,倒进一勺子的鸡蛋面糊,小火煎至金黄,用牙签沿模具里面划一圈就可以脱模,反面再煎至金黄

  5. 重复步骤4,直到把面糊全部煎完

  6. 每两个小煎饼成一组,在一个上面抹上麻薯馅,盖上另外一个小煎饼,就成了一个象铜锣烧一样的麻薯煎饼啦

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