番茄棒骨汤

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简介

基本上每2周左右就会炖一次棒骨汤,据说小孩补钙很好的,最好滴上2、3滴醋,更利于钙质的吸收。以往很多用白萝卜炖,可夏天的萝卜已经不好吃了,这次就用番茄来炖了,略带酸味,在大热天喝起来还蛮开胃的呢。
这次买的是肉棒子骨,还留有很多肉头,这种巴骨肉(就是贴着骨头的肉)吃起来最香了!天天也可喜欢吃了,不过小孩最好只吃瘦肉部分。太油了不利于吸收。撕点巴骨肉,再炒个素菜,天天吃起来可香了。吃完饭还能喝个半碗汤,小肚子吃得溜圆的!
最近依然纠结天天吃饭的问题。太淘气了!吃个饭能在凳子上站起来;漏得满地、满桌都是饭粒,足够一只鸡吃一顿了;还把饭粒抹进头发里;把饭粒塞进耳朵眼里;左一勺、右一勺地乱舀一气;吃着吃着就想离开饭桌,去玩玩具。总之大家都怕陪他吃饭了。基本耗时1个时!

用料  

番茄 4个中等
棒子骨 一根
生姜 1块

番茄棒骨汤的做法  

  1. 中等番茄4个;棒子骨一根,请店家代为砍断;生姜1块

    番茄棒骨汤的做法 步骤1
  2. 棒子骨飞一下水,去除血水等杂质

    番茄棒骨汤的做法 步骤2
  3. 飞过水的棒骨和生姜一同倒入砂锅中,砂锅事先放好适量的热水

    番茄棒骨汤的做法 步骤3
  4. 番茄切小块备用

    番茄棒骨汤的做法 步骤4
  5. 水开后,大火煮个5分钟,再转为小火,直到把棒骨炖到三分之二熟时,再倒入番茄块。再继续把棒骨完全炖烂,就能出锅了

    番茄棒骨汤的做法 步骤5
  6. 最后调入食盐,喝汤吧

    番茄棒骨汤的做法 步骤6

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