海鲜饭

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用料  

米饭
鲜虾8只、墨鱼仔8只、蛤蜊20个、蟹味棒3根、西兰花半颗、洋葱半颗
鲜虾 8只
墨鱼仔 8只
蛤蜊 20个
蟹味棒 3根
西兰花 半颗
洋葱 半颗
橄榄油
生抽
香葱
白胡椒

海鲜饭的做法  

  1. 鲜虾8只、墨鱼仔8只、蛤蜊20个、蟹味棒3根、西兰花半颗、洋葱半颗

    海鲜饭的做法 步骤1
  2. 鲜虾剪须挑虾线;墨鱼仔对半切开,打花刀;蛤蜊打开;蟹味棒切小段;洋葱、西兰花切块;姜蒜剁碎

    海鲜饭的做法 步骤2
  3. 另起一小锅开始煮饭,只用煮到半生熟的样子。我用了一杯米,2人份吃很饱的样子

    海鲜饭的做法 步骤3
  4. 下橄榄油,5成热,下姜蒜炒香

    海鲜饭的做法 步骤4
  5. 依次下墨鱼仔、蟹味棒、洋葱翻炒

    海鲜饭的做法 步骤5
  6. 放入20ml生抽

    海鲜饭的做法 步骤6
  7. 再倒入半生熟的米饭

    海鲜饭的做法 步骤7
  8. 水如果不够,再续点热水,水量略低于米量

    海鲜饭的做法 步骤8
  9. 最后铺上虾和西兰花等易熟的材料

    海鲜饭的做法 步骤9
  10. 撒上白胡椒

    海鲜饭的做法 步骤10
  11. 盖盖开始焖煮,保持中火的样子,看到水量基本要收干了再关上火焖3分钟,再开盖,保证米饭不会夹生

    海鲜饭的做法 步骤11
  12. 出锅可撒香葱

    海鲜饭的做法 步骤12
  13. 开吃

    海鲜饭的做法 步骤13

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