碧波荡漾翡翠虾

简介

韭菜当春为君香。7878。

用料  

碧波荡漾翡翠虾的做法  

  1. 将虾洗净。韭菜清理干净,姜切片。量好一杯开水

  2. 虾剥壳留尾,开背去虾线,备用

  3. 韭菜切段

  4. 加上水在搅拌机中打成汁,过滤备用

  5. 将虾用半茶匙盐,胡椒粉抓匀,稍腌制

  6. 锅中坐油见热,将虾倒入翻炒变色,盛起

  7. 姜片爆香,弃之

  8. 倒入过滤好的韭菜汁水,加热见滚,倒入芡粉汁(半杯水+半茶匙盐+生粉+胡椒粉少许+少许糖),煮至粘稠

  9. 拌入虾球,见滚即可

小贴士

1.韭菜虽好,却不能多食。
2.这道菜可以简化为韭菜炒虾仁。

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