凉拌猪肉皮

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用料  

凉拌猪肉皮的做法  

  1. 猪皮若干

    凉拌猪肉皮的做法 步骤1
  2. 将猪皮上的剩余油脂都尽量切除,刮干净。正反两面儿都要刮

    凉拌猪肉皮的做法 步骤2
  3. 准备一点香料煮猪皮:花椒10颗、八角半颗、生姜3片、大葱1段。这样可以去除猪皮的异味

    凉拌猪肉皮的做法 步骤3
  4. 加水和香料开始煮猪皮

    凉拌猪肉皮的做法 步骤4
  5. 把猪皮煮到你喜欢的程度,捞出来

    凉拌猪肉皮的做法 步骤5
  6. 猪皮切细条,再切三分之一个洋葱丝儿、一点香菜段儿作为辅料

    凉拌猪肉皮的做法 步骤6
  7. 依次调入豆瓣酱、生抽、香油、白糖、食盐、胡椒粉。搅匀,再另外装盘即可

    凉拌猪肉皮的做法 步骤7

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