香菇肉酱

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用料  

香菇
碎肉丁
芽菜

香菇肉酱的做法  

  1. 香菇、芽菜、碎肉丁、姜、蒜(洗净的香菇,要捏干水份再切丁)

    香菇肉酱的做法 步骤1
  2. 香菇也切小丁;姜蒜剁碎

    香菇肉酱的做法 步骤2
  3. 油温7成热,下姜蒜炒香

    香菇肉酱的做法 步骤3
  4. 下肉丁翻炒

    香菇肉酱的做法 步骤4
  5. 接着下芽菜翻炒,这一步肉和芽菜要炒久一点,把肉的水分炒干。并且炒出芽菜的干香味

    香菇肉酱的做法 步骤5
  6. 接着下香菇丁翻炒

    香菇肉酱的做法 步骤6
  7. 继续把水份炒干一些,再加入老抽上色。不够咸再加点食盐,就能出锅了

    香菇肉酱的做法 步骤7
  8. 装盘

    香菇肉酱的做法 步骤8
  9. 一次吃不完放入保鲜盒中进冰箱冷藏保存

    香菇肉酱的做法 步骤9

小贴士

1.肉一定要炒干水份,最后成菜才会比较干香
2.香菇洗净后,要捏干水份,不然最后酱容易炒成水汪汪的
2.肉不用剁碎,用细小的肉丁,口感更好
3.每次食用后,尽快放进冰箱冷藏
4.芽菜提味增香,不放也可以

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