自制黑芝麻糊

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用料  

黑芝麻 250克
糯米粉 125克

自制黑芝麻糊的做法  

  1. 黑芝麻250克、糯米粉125克

    自制黑芝麻糊的做法 步骤1
  2. 黑芝麻过水冲洗2遍,再用筛子沥干水

    自制黑芝麻糊的做法 步骤2
  3. 无水无油干锅一口

    自制黑芝麻糊的做法 步骤3
  4. 倒入沥干水的黑芝麻,小火耐心翻炒,直到炒出芝麻香味即可

    自制黑芝麻糊的做法 步骤4
  5. 炒干的芝麻,不会粘在一起了,铲起来很顺滑就落下了

    自制黑芝麻糊的做法 步骤5
  6. 炒香的芝麻摊开晾凉

    自制黑芝麻糊的做法 步骤6
  7. 晾芝麻的时间来炒糯米粉,小火炒到微微发黄

    自制黑芝麻糊的做法 步骤7
  8. 左边是炒过的,右边是没炒的,看看区别

    自制黑芝麻糊的做法 步骤8
  9. 晾凉的芝麻用料理机打成粉

    自制黑芝麻糊的做法 步骤9
  10. 打好的芝麻粉,香死了

    自制黑芝麻糊的做法 步骤10
  11. 把芝麻粉和炒过的糯米粉再和在一起

    自制黑芝麻糊的做法 步骤11
  12. 翻炒均匀后装入密封器皿中即可

    自制黑芝麻糊的做法 步骤12

小贴士

1.炒芝麻和炒糯米粉一定要用中偏小的火候,耐心、频繁翻炒。否则容易糊锅!
2.不知是不是没有太多添加成分,自制芝麻糊冲泡时,热水的量要少用一些,慢慢试着加。
3.所有原料都很新鲜,要尽快食用。

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