土豆鸡块

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用料  

土豆鸡块的做法  

  1. 将鸡胸脯肉切成小块儿,放入鸡蛋清(其实在家做可以放入整枚鸡蛋,效果一样)、盐、酱油、料酒、干淀粉、胡椒粉拌匀,腌制十分钟

  2. 蒜苗切斜刀片,干辣椒切成小块儿、土豆切块儿后用水煮熟捞出过凉水沥干备用

  3. 锅中放油,放入花椒粒爆香后捞出

  4. 放入干辣椒略炒后放入鸡块快速划散,待炒制成白色后放入土豆块

  5. 加入蒜苗和香辣粉翻炒,放少许盐(因为鸡肉在腌制过程中已经放了一些盐),最后放入一勺水淀粉勾芡即可

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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