香辣海带

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简介

不知不觉中,对辣椒情有独钟了,不管做什么菜,自觉不自觉得总喜欢放点儿辣椒在里面,可能是习惯了那种辣辣的味道吧,总让你在大汗淋漓后又回味无穷,也许这就是它的魅力所在!
海先来看看海带的功效吧!
1、海带中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的维生素A、B1、B2、C、D以及胡萝卜素、叶酸,还有铁、钙、碘化物、多糖类、纤维素、粗蛋白、甘露醇等。
2、由于海带所含营养成分较丰富,故对许多疾病有一定的预防和治疗作用。如对预防甲状腺肿大和维持甲状腺正常功能;防治老年人的软骨、骨质疏松;防治缺铁性贫血;防治动脉硬化、高血压;海带对改善新陈代谢、调节体内酸碱度、消除疲劳、利尿,以及抗癌等均有一定的作用。
3、常吃豆腐配海带,有利于防止肥胖、血管硬化、高血压、心脏病等。
4、海带中含有一种对人体有害的物质砷。因此食用海带前必须浸泡24小时以上,水量要足,中间换1~2次水,这样可将砷化物溶出。你连吃十余天海带后,出现皮肤红疹、肤痒,可能与海带中的砷有一定的关系。
5、属虚寒体质的人,不宜连续和常久食用海带。

用料  

干海带丝
青椒
干辣椒
花椒粒
芝麻
香油
鸡精
姜蒜末

香辣海带的做法  

  1. 将干海带丝放入清水里浸泡(一般要泡四五小个小时,洗起来就比较容易了),用水清洗干净沥干备用

  2. 将海带丝放入碗中加入盐搅拌均匀

  3. 将青椒切成小块儿摆放在海带丝上,然后撒上芝麻

  4. 干辣椒切小段,锅中放入食用油和香油,加入花椒粒爆香后加入姜蒜末炒香,关火加入辣椒段(用余温将辣椒炒香即可)

  5. 趁热将炸好的油倒入海带丝中(很喜欢听这种嗞嗞的声音哟),淋入适量的醋,洒上鸡精

  6. 吃时拌匀就可以了

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