红椒肉丝面

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用料  

红椒肉丝面的做法  

  1. 将肉丝加入料酒和淀粉腌制五分钟

  2. 锅中放入底油,下花椒粒炒香后滤掉,下入姜蒜末炒香,倒入肉丝划散,炒制变色,加入葱丝和红椒炒制,加入盐和香油后盛出备用

  3. 锅中放入清水烧开,放入适量的挂面,用筷子搅拌至煮熟,放入白菜叶略烫

  4. 碗中放入盐、香油、鸡精、加入面汤后将面条和菜叶放入碗中

  5. 将红椒肉丝放在面条上

  6. 松花蛋切瓣摆入

  7. 最后淋上红油搅拌即食

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