木耳拌莜面

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简介

今天晚上又要出差,去菜市场买新鲜蔬菜就会剩下,为了不浪费,中午就清空冰箱里的食材吧!大概一个星期以后会回来,到时候再送上新品!
冬天的寒冷,让我们对凉拌菜避而远之,其实在这个季节适当吃点儿凉拌菜对身体还是蛮有好处的,一款粗粮细做的菜奉献给大家!此菜可当菜品也可直接当主食,随个人喜好罗!

用料  

木耳拌莜面的做法  

  1. 将莜面用五十度的水泡软沥干水分备用

  2. 紫菜和黑木耳用温水泡发,洗净后切丝过开水烫一下后捞出

  3. 将豆豉、盐、生抽、鸡精、醋、红油和香油加少量温水兑成调味汁儿

  4. 将莜面、木耳、紫菜放入盘中拌匀,倒入调味汁儿充分搅拌,最后加入红椒丝和葱花即可

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