芝麻拌菠菜

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用料  

芝麻拌菠菜的做法  

  1. 将菠菜整株洗净后,烧开一锅水,加入少许盐,将菠菜放入汆烫,等颜色变绿后立即捞起,冲冷水至凉。将菠菜的水分沥干,切成约10cm的长段后,摆入盘中加入姜蒜末拌匀备用

  2. 干炒锅用火烧热,放入白芝麻,转小火焙香,芝麻变黄时盛出,充分晾凉

  3. 将生抽、鸡精与冷开水拌匀,淋在菠菜上,再撒上白芝麻、放入红椒即可上桌食用

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