豆腐白菜我最爱

简介

记忆中以前最讨厌吃豆腐了,那是因为学校食堂里做的实在是太差,除了豆腥味几乎没有其它的什么味道,但自从参加工作后,一日三餐都是自己做主,就可以随心所欲地用用不同方法来实验它,时间长了,竟然对它也情有独钟,几天不吃都非常想念它的味道,呵呵,看来每种食材都是要经过用心调制才会美味呀!友情提示:豆腐吃多了不容易消化,吃的时候尽量搭配萝卜一块儿吃。

用料  

豆腐白菜我最爱的做法  

  1. 做之前将豆腐切成块儿后放入开水中淖一下,然后过凉水,这样可以去掉豆腥味

  2. 我用的是煮腊肉的汤,撇去油沫,只留清汤,这样可以减少油腻却多了一份特有的香味

  3. 将汤烧开后放入豆腐和白菜一块儿炖就可以了,最后加入适量的盐和鸡精,洒入葱花,起锅前放入适量的香油即可

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