柠香可乐牛仔骨

简介

要是喜欢酸甜口的筒筒,才可以尝试这道菜哦。

用料  

半成品牛仔骨 四块(买来就是腌制好的)
柠檬 半粒
可乐 半罐
生粉 2小勺
一大勺
一小勺
酱油 一小勺

柠香可乐牛仔骨的做法  

  1. 将牛仔骨自然温度稍退冻至软

  2. 柠檬炸出汁

  3. 柠檬汁,加可乐,加生粉2小勺,糖一大勺,加盐一小勺,加酱油一小勺调匀

  4. 锅中坐油见热,将牛仔骨煎至两面7分熟后起锅

  5. 另起油锅,将调好的可乐汁,倒入锅中加热至粘稠

  6. 将煎好的牛仔骨重新倒入,加热至牛肉全熟即可,剪成小块并装盘

  7. 将刚榨汁后的柠檬皮用剪刀剪成细丝撒在牛仔骨上,即可

小贴士

1、如果没有半成品的牛仔骨,可自行将牛仔骨腌制再烹调。这牛仔骨厚度达到标准:大概一公分;肥瘦相宜。价格比没有腌制过的的贵得多,不建议买半成品。
2、剪成丝的柠檬一定要去掉里面的白色内瓤,否则会涩。
3、加热可乐汁的时候,一定要不停的用锅铲花圈,如此才不会沾底。
4、如不小心汁水偏粘稠,请酌量加可乐。

柠香可乐牛仔骨的留言

关于柠香可乐牛仔骨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
439 收藏

作者睡眼惺忪may的其他菜谱