腊肉炖土鸡

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简介

现在市场上的菜价可谓是一天一个价呀,好几天没去市场买菜了,昨天去转了一圈,发现菜价涨得不是一点儿半点儿,连青菜、黄瓜都卖到了二块钱一斤,唉,这两个月以来,除了工资不涨以外,其他的物价都接二连三的上扬,真不知道还要涨到什么时候才能稳定下来呀!

用料  

腊肉炖土鸡的做法  

  1. 将腊肉洗净切块儿备用

  2. 土鸡洗净切块在沸水中滚两下,撇去血水后捞出备用

  3. 将腊肉和土鸡放入锅中,加入适量的清水,八角、干辣椒、花椒、山胡椒、陈皮、姜片、蒜瓣、盐、料酒、胡椒粉、少量的醋大火煮开

  4. 然后转小火炖制四十分钟左右,洒入葱花即可出锅

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