西红柿炖鱼

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用料  

西红柿炖鱼的做法  

  1. 草鱼去除内脏洗净切块,沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟

  2. 西红柿洗净切块儿备用

  3. 锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉

  4. 下姜蒜末煸香后加入西红柿块儿炒制浓稠状,期间加入盐、胡椒粉、生抽、香辣酱

  5. 加入适量的清水炖开,往汤中加入适量的鸡精

  6. 开锅后加入腌制的鱼块儿,酒入葱花,炖开即可食用,还可加入各种蔬菜涮锅

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