素烧土豆干

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这种土豆干,是从老家带过来的,要是自己在家制作也可以,就是地方太小,麻烦点儿,土豆干是将土豆去皮洗净后切薄片,然后放入盐开水中焯至七分熟,然后将土豆片放于干净的平面上爆晒于烈日下(通常只能在夏天才能制作),期间还要不断的翻面,直至土豆干透即可,将晒制好的土豆干放于密封的塑料袋中,可以保存一至两年的时间,随吃随取。如今北方城市有暖气,也可以将土豆片放于暖气片上速烤即成,呵呵!
以前我也介绍过一款油炸土豆片的做法,他们的原材料都是一样,具体可参照http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ee5c6901000al5.html

用料  

土豆片

素烧土豆干的做法  

  1. 先将土豆片用清水浸泡一晚上,然后捞出沥干,加入你喜欢的蔬菜一块儿炒制即可

 

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