香菇青椒爆羊肉

简介

早上出来上班的时候,看见天空又飘起了雪花,好兴奋呀!听爸妈说老家下的雪可大了,真正能感受到冬天的寒冷了,说的我这颗想家的心更加急切盼望着春节的到来了。真得希望这儿也能下一场大雪,不仅能净化空气,还能找回点儿童年的记忆。呵呵,记得小时候,只要赶到下雪天,总会和姐姐还有好朋友们去滑雪,打雪仗,堆雪人,再冷的天我们这些小孩子却好像完全感觉不到,玩得特别尽兴,只是从那时候起就把脚给冻坏了,每年刚进入冬天,我的脚丫子就会痒痒,如果不及时采取措施,就会让它冻坏,好的是现在北方有暖气,而且越大越懂得爱惜自己,呵呵,所以上班这几年只要出现苗头,总会及时把它消灭在萌芽状态。
送上一道香菇青椒爆羊肉,增加点儿热量,来抵御冬天的寒冷。

用料  

香菇青椒爆羊肉的做法  

  1. 羊肉片解冻后加盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制一会儿

  2. 青椒切丝,蒜切片,姜切末,香菇切丝后入开水中焯一下后捞也备用

  3. 取一碗,放入生抽、料酒、盐、鸡精和香油加少量的白开水兑一碗料汁儿备用

  4. 锅中放底油,八成热时下花椒和干辣椒煸香后滤掉

  5. 下姜末和蒜片,放入羊肉片炒至变色,然后加入香菇丝和青椒翻炒,最后淋入料汁儿即可

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