辣炒鸡丁

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用料  

辣炒鸡丁的做法  

  1. 将鸡胸肉切丁,加胡椒粉、料酒和水淀粉抓匀腌制一会儿

  2. 青红辣椒切块儿,葱切滚刀片,姜蒜切末备用

  3. 加中放底油,爆香花椒粒后滤出,下姜蒜末炒香

  4. 下鸡肉丁划散,炒制变白,然后倒入青红辣椒和葱段

  5. 炒制一会儿后加入盐、酱油、生姜粉和老干爹油辣椒

  6. 出锅前放入鸡精和香油即可

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