炒“浑蛋”

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用料  

鸡蛋
食用碱
青椒

炒“浑蛋”的做法  

  1. 鸡蛋三个加入食用碱一块儿搅拌,直至蛋液变成谈红色

  2. 放入锅中蒸制八分钟,凝固后即可取出,如果为了好看,可以在蒸之前用漏勺滤掉没搅拌开的蛋清,就不会出现这种白色的点儿

  3. 切片

  4. 加入青椒末同炒,也可以随自己的喜好同其他蔬菜搭配,吃起来的味道有点儿像皮蛋,很下饭的一道菜,本人超喜欢

 

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