鲫鱼汤面

36 人做过这道菜
女性常吃鲫鱼能抗衰老。

用料  

白鲫鱼 2条
姜丝 少许
黑木耳
味精
香油
胡椒粉

鲫鱼汤面的做法  

  1. 将鱼收拾干净,沥干,用厨房用纸擦干

  2. 黑木耳泡水

  3. 锅中坐油见热,将切好的姜丝炸香

  4. 将擦干水的鱼下油锅小火煎至两面金黄

  5. 倒入没过鱼的开水,盖上盖子大火烧开。中火滚半小时,使汤变白,加上鱼子,鱼鳔,加盐味精,即可关火备用

  6. 另起锅,将黑木耳煮熟捞起,将面过水煮熟,倒在碗里,滴点香油拌匀,加上黑木耳,和鱼汤,胡椒粉即成

小贴士

个人认为鱼汤面的面是一定要用手擀面的,这面不是我自己擀的,我们人多,每次都要吃三斤左右的面,我还是省点力气,买现成的吧。好在这种手擀面口感也很q,下锅又快熟,还不糊锅。

鲫鱼富含蛋白质、锌和维生素A等营养素,常吃能增加肌肤的弹性,预防或减少皱纹的产生。

鲫鱼煮时,加一块豆腐,莲子20g,木瓜50g护肤效果更加。

鲫鱼感冒期间不适宜吃,吃鱼前后一小时不要喝茶。

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鲫鱼汤面的答疑

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