西葫芦炒肉丝

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简介

虽然已经进入了初夏,但春天赐予我们的礼物却不少,有了她的滋润,万物才得以复苏和成长,瓜果蔬菜才有机会绽放它们的芳香。每次一早去菜市场,看到满目的葱郁满目的绿,还有没褪去的露珠,我都会忍不住多买一些回家,放在冰箱里慢慢品尝,呵呵!

用料  

西葫芦炒肉丝的做法  

  1. 瘦肉切丝,加蛋清、盐、料酒、胡椒粉和油辣椒拌腌制五分钟

  2. 西葫芦切丝备用

  3. 锅中放底油,八成热时下姜蒜末煸香,下肉丝划散炒制发白后捞出备用

  4. 锅中继续放油,八成热时下西葫芦丝炒制发软,加盐

  5. 倒入肉丝同炒,翻炒一会儿即可出锅

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