卤茶叶蛋

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用料  

卤茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗净,加入适量的水,没过鸡蛋,放入茶叶,卤料和八角(八角也可以不放),然后放入盐和老抽,大火煮上五分钟,趁鸡蛋内的蛋黄还没完全凝固时将鸡蛋皮敲破,小火煮上十分钟,关火,将鸡蛋放在汤里一晚上后再捞出,这样味道就全部进去啦

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