野山椒炒牛肉

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野山椒炒牛肉,即饱肚,又能增加能量!

用料  

野山椒炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切丝,用盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和水淀粉拌匀略腌

  2. 山野椒切丝、莴笋切丝、香菜切段备用

  3. 锅中放底油,八成热时下牛肉丝划炒变白时捞出

  4. 另放油,下花椒粒、姜丝和蒜末煸炒,放入野山椒和莴笋丝炒制变软,加入盐

  5. 下牛肉丝同炒,放入香菜同炒,放入老抽、少量的醋和鸡精翻炒几下,出锅前洒入葱花,淋入香油即可

 

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