豆豉蒸腊肉

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简介

腊肉有着特殊的香味,不管用什么方法做都很诱人,可蒸可煮可炖可炒,是我们老家餐桌上的一道家常菜,今天就用最简单的方法品尝它的原汁原味儿!

用料  

腊肉
老干爹豆豉
青椒
蒜末
老抽
葱花

豆豉蒸腊肉的做法  

  1. 腊肉切片摆成形,上锅大火蒸上十五分钟,另取一碗放入青椒碎、姜蒜末、盐和老干爹豆豉、老抽拌匀,浇在腊肉上,盖上盖闷上几分钟,上桌前洒入葱花即可。这样蒸出来的肉不腻,而且有嚼劲,特别是肉皮特别好吃,非常下饭

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