土豆粉蒸肉

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人做过这道菜

简介

这两天的天儿可真是够冷的呀,在外面走上一圈就会觉得脚冻得没有了知觉,到了家,好不容易想起勤快一次的我,跑去厨房打扫卫生,结果喷到窗户上的清洁剂立马结成了冰(因为厨房在阴台上,这里没有暖气),这活儿是没法儿干了,只能象征性的擦擦,接着还是犒劳一下我的胃吧,寒冷的冬天里一定要让自己的胃暖暖和和,呵呵,吃上一盘增加点热量,当蒸完这盘土豆粉蒸肉时,水蒸气在玻璃上已经变成了冰花,要看窗外可真谓是雾里看花呀!

用料  

去皮五花肉 一块
土豆 一个
蒸肉粉 一袋
香油 或色拉油

土豆粉蒸肉的做法  

  1. 五花肉切片备用,土豆切块,蒸肉粉倒入盘中

  2. 五花肉中倒入料酒略腌

  3. 将腌制好的五花肉放入盘中,均匀的裹上蒸肉粉

  4. 将裹好粉的肉摊开铺入碗底,淋入香油或色拉油,然后将土豆块也均匀的沾上粉后放在肉上

  5. 上蒸锅大火烧开后转入中火蒸制四十分钟

  6. 将碗取出,扣入盘中即可

小贴士

如果喜欢颜色深一些,可以在蒸肉粉中加入适量的老抽;喜欢粉蒸肉软一些,可以在米粉中再加入适量的色拉油和水调和。

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