酒酿圆子

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简介

洒酿圆子,也称醪糟汤圆,是我们老家逢年过节常吃的一种小吃,特别是在冬天,家家户户都会储备点儿,以解待客之需,因为越到年底客人就会越多,而且亲朋好友们一年到头难得有机会见上一次,见了面当然会玩的久一些,拉家常、斗地主、打麻将,不知不觉都会玩儿到十一二点,此时主人们常常会拿醪糟来煮宵夜,即方便快捷又解馋管饱。

用料  

醪糟 一袋
糯米粉 少许
鸡蛋 一个
枸杞 适量

酒酿圆子的做法  

  1. 糯米粉中加入适量的开水调和成团备用

  2. 锅中水开后,将糯米团搓成小圆子下入开水中

  3. 待圆子飘至水面时加入醪糟转中火

  4. 加入少量的枸杞

  5. 鸡蛋打入碗中搅拌

  6. 开锅后打入蛋花,再次开锅后即可食用

小贴士

醪糟汤圆虽然味美可口,但别多吃,否则不利于消化。

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