西红柿炒菜花

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人做过这道菜

简介

年味儿是越来越浓啦!这几天新闻联播里连续播放着各地年货市场的红火场面,惹得同事也坐不住了,正好昨天办公楼的网络全断了,好多事情都干不了,索性趁这个机会跑到商场去逛了一圈,虽然不是周末,但商场的人气却是很旺,我们买了些零七八碎的东西准备撤时,刚走到门口,同事又折了回去,说是忘了买一件特别重要的东西,呵呵,红纸,过年时候写春联的时候用,虽然现在都流行从商场里买现成的,但是贴用毛笔字写的春联,别有一番风趣呀!
接近年关,咱们的餐桌上也要增添点儿喜庆色彩,红色当然是首选哟,所以今天就上这道西红柿炒菜花,让自家也有点儿喜庆的氛围!

用料  

西红柿炒菜花的做法  

  1. 西红柿洗净备用、菜花切成大朵用盐水泡五分钟后捞出备用

  2. 用刀在西红柿的表皮上切十字花刀,不用太深,破皮即可

  3. 将开水倒在西红柿上,二分钟后将西红柿的皮去掉

  4. 菜花和西红柿切小块备用

  5. 热锅爆香蒜末,下西红柿炒出汁儿后倒入菜花

  6. 加入适量的水烧到菜花变软

  7. 加入盐和鸡精翻炒出锅,洒入香菜末即可

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