香菇鸡丝

10 人做过这道菜
今天虽然很忙,但我还是忙里偷闲的上人事网站上查询了一下我的经济师考试成绩,这一看不要紧,看完过后就是心跳加速,无比欢心呀!呵呵,自从考试完后我就一直对自己没信心,今天心里的这块石头终于落地了,除了开心还是开心!
香菇的营养很丰富,它是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

用料  

鸡胸肉
香菇
水淀粉
胡椒粉
料酒
豆瓣酱
洋葱丝
姜蒜末
白糖
鸡精
葱花

香菇鸡丝的做法  

  1. 鸡胸肉切丝和香菇洗净切丝,鸡丝用水淀粉、胡椒粉和料酒拌匀略腌

  2. 八成热的油锅下鸡丝划散捞出备用

  3. 锅中放入少量的猪油(以增加菜的香气),下豆瓣酱、洋葱丝和姜蒜末煸香

  4. 倒入香菇丝炒制发软

  5. 加放鸡丝同炒,加入白糖、盐和鸡精翻炒均匀,洒入葱花即可装盘

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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香菇鸡丝的答疑

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