鸡胸肉切丝和香菇洗净切丝,鸡丝用水淀粉、胡椒粉和料酒拌匀略腌
八成热的油锅下鸡丝划散捞出备用
锅中放入少量的猪油(以增加菜的香气),下豆瓣酱、洋葱丝和姜蒜末煸香
倒入香菇丝炒制发软
加放鸡丝同炒,加入白糖、盐和鸡精翻炒均匀,洒入葱花即可装盘
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