羊肉炖萝卜

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简介

老公去包头吃了全羊宴,我只有饱眼福的份儿,哈哈,今天我就在家亲自动手,用他带回来的来自于内蒙的羊肉做一碗萝卜汤,弥补一下遗憾!这种羊肉没有太大的膻味,而且肉质也很嫩,很容易炖烂,跟萝卜搭配,那汤更鲜美,往往是汤被喝完了,肉被剩下啦!

用料  

羊肉炖萝卜的做法  

  1. 羊肉剁小块儿焯水去掉血水备用

  2. 另起一锅,放入羊肉,加姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、胡椒粉、青剁椒、陈皮、八角和桂皮,加入没过肉四备的水,大火炖开

  3. 撇去汤面的血沬转中火炖半个小时后加入萝卜块

  4. 再炖十分钟左右至萝卜块儿熟后,加入香菜即可

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